新冠肺炎康復期調理湯水

新冠肺炎康復期調理湯水

幼童健康 陳建萍博士(香港大學中醫藥學院副教授)

新冠肺炎是經呼吸道飛沫和密切接觸傳播的流行性疾病。根據國家對本病診療方案中醫治療指引中就新冠肺炎康復期,中醫辨證常見氣陰兩虛證與肺脾氣虛兩個證型。香港大學中醫藥學院副教授陳建萍博士就提供四種湯水。


1) 氣陰兩虛證的臨床表現:低熱、乾咳少痰,口咽乾燥、自汗、神疲、氣短、手足心熱,或手指蠕動,唇焦,舌乾紅少津,脈虛數等。
2) 肺脾氣虛證的臨床表現:輕度咳嗽、氣短,神疲肢倦,動則汗出,納呆食少,舌淡苔白潤,脈緩無力。此時,大病初癒,身體趨於康復,宜選擇或配合非藥物手段與方法,綜合調理, 促進病後的康復。推薦湯水藥膳如下:

A.沙參玉竹湯水

食材:北沙參20克、南北杏各12克、玉竹20克、雪梨(鴨梨也可,帶皮)2個、百合20克、蓮子25克、白果12顆、黑木耳3-5克、陳皮1塊、馬蹄10粒、白蘿蔔(帶皮)半個(大約300-400克)
功效:補益氣陰,潤肺化痰;促進呼吸道疾病的康復
主治:氣陰兩虛
做法:浸泡洗淨雲耳,以上諸味用8-10碗水,煎煮30分鐘即可
用法:代茶水,頻服用;以上為2-3人份一次份量,可連吃1-2周或以
上。

B.益肺健脾湯
 食材:白蘿蔔一個(約500克)(切塊)、白蓮子30克、百合20克、海底椰15克、五指毛桃70克、黃豆30克、生薏仁30克、山楂15克、紅棗3枚、陳皮1塊、雲耳5克、生薑3片、瘦肉或排骨300克
功效:益肺健脾
主治:肺脾氣虛兼痰瘀
做法:浸泡洗淨雲耳,上諸食材用10碗水,大火滾後轉文火煲煮
100分鐘左右即可
用法:以上為2-3人份,一次用份量,每周可煲2-3次,可連吃半月以上

C.蓮藕馬蹄湯

食材:蓮藕1節(約200克)、雲耳5克 、馬蹄15粒、陳皮1塊、或加魚腥草30克、泥鰍200克、或瘦肉、或排骨300克、生薑3片(後下)
功效:清餘邪,益肺氣,養肺陰;促進呼吸道疾病的康復
主治:大病初癒,氣陰不足
做法:洗淨泥鰍或瘦肉或排骨300克 ,浸泡洗淨雲耳,加10碗水先煲40
分鐘,後再加餘味食材煲煮60分鐘左右即可
用法:以上為2-3人一次性份量,每周可煲2-3次,可連吃半月以上; B、C
湯水可交替使用。


D.百合蓮子粥

食材:百合30克、蓮子30克、白果10枚、北沙參20克、生薏苡仁30克、陳皮1塊、白米50 克
功效:健脾除濕,培土生金
主治:大病初癒,肺脾氣虛
做法:先將以上食材洗凈,加水煮成粥,攪勻即成
用法:1-2人量,每日早、晚各1劑,代餐食用,可連吃半月以上
 

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