南瓜芝士通心粉食譜

南瓜芝士通心粉食譜

營養食譜 舉止嫻雅:韋兆嫻/6 Senses烹飪學校創辦人兼首席導師

疫情期間,小朋友多了在家的時間,媽媽要炮製不同的食譜是花盡心思,想煮一個簡單而有營養的食譜的話,今次教各位媽媽煮的通心粉,不但簡單易學,而且營養價值高,快些來跟住做吧!

芝士含有豐富蛋白質及鈣質;南瓜含有豐富嘅纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分。今次我示範一家大小都喜歡的南瓜芝士通心粉食譜又健康又好味!

材料

南瓜芝士通心粉......4人份量
已蒸熟南瓜蓉.....500克
牛油......40克
麵粉......40克
牛奶......400-600亳升
鹽......1茶匙
胡椒粉鹽......1茶匙
車打芝士碎......200克
巴馬臣芝士碎......25克
已熟瀝乾水份通心粉......250克

做法

1.中火下牛油落鑊溶掉、加入麵粉拌勻、加入牛奶不停拌勻煮至麵糊,加入南瓜蓉車打芝士。


2.然後加入已熟通心粉拌勻。


3..加入巴馬臣芝士拌勻、煮成醬汁,加入鹽及胡椒粉調味。


4..熄火、南瓜芝士通心粉放在碟上,放入已預熱180C焗爐焗10-15分或呈微金黃色、取出即可享用。

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