1. 沙參百合湯(健脾養陰) 材料: 沙參1兩 百合5錢 白蓮子1兩 淮山1兩 紅棗5枚 生薑3片 瘦肉半斤 步驟: 1. 洗淨所有材料,瘦肉汆水,備用; 2. 將瘦肉和其它材料放在煲中,用中慢火煲2小時即成。 沙參:清熱養陰,潤肺止咳。 百合:性微寒而味甘,歸...
秋冬轉季湯水1|茶樹菇淮山瘦肉湯 材料:乾茶樹菇30克,淮山藥5片,腰果肉10粒,瘦肉300克,蜜棗2粒 做法: 乾茶樹菇清洗後浸泡15分鐘,山藥浸泡30分鐘後乾水,腰果沖洗後備用。 瘦肉汆水切件備用。 煲內注入清水2000毫升,將所有材料入煲,大火煲滾後,再轉細火煲約1小...
消食健脾湯水1|淮山太子參茯苓湯(健脾化濕) 材料: 淮山 10克 太子參6克 茯苓 10克 陳皮 5克 瘦肉 250克 水 1,200亳升 做法: 1. 淮山、太子參、茯苓洗淨,陳皮泡軟洗淨,瘦肉洗淨並切件備用。 2. &...
1. 粉葛淮山雙豆核桃湯 (健脾祛濕) 材料:新鮮粉葛 500克、新鮮淮山 250克、原味核桃 200克、眉豆 60克、赤小豆 40克 煲法: 購買粉葛時,可要求檔主協助削皮,切成小件回家備用。 將新鮮淮山清洗乾淨,以滾水煮數分鐘,之後撈起去皮切件,可防止雙手痕癢。 將原味核桃、眉豆、赤小豆洗...
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