感染

雞蛋煮唔熟 小心沙門氏菌!

沙門氏菌感染源頭 沙門氏菌是其中一種常見引致食物中毒的病菌,在家養及野生動物中廣泛存在,沙門氏菌亦可隨食物鏈進入蔬果。若採用了不良的耕種方式,例如使用未經妥善處理的動物糞便或以污水灌溉,可能會把沙門氏菌引入農產品,蔬果也有可能在加工處理過程中受污染,或被食物處理人員...