搜尋結果（15）：
消委會調查｜新年辦年貨 鮑魚、海參、花膠選購攻略 儲存方法+烹調方法+選購貼士
2024年1月26日 — 鮑魚選購4大攻略
營養價值及食用禁忌
鮑魚屬較低脂及高蛋白質的食物，含豐富鐵、碘、硒及鈣等微量營養素，這些營養素有助視力健康、調節生理機能和維持人體免疫力。然而，大家要注意的是鮑魚一般較難消化，容易導致腸胃不適。兒童或消化力較弱...
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消委會調查｜4款芝麻產品塑化劑含量最高超標79倍 嚴重可損生育、肝臟、腎臟健康
2023年12月28日 —
塑化劑嚴重可損生育、肝臟、腎臟健康
鄰苯二甲酸酯是一種塑化劑，可提高塑膠的彈性和柔軟性，研究指出若長期過量進食塑化劑可能會影響實驗動物生殖系統發展，以及損害肝臟、腎臟等器官的健康。
4...
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消委會調查｜30款臘腸全屬高脂高糖或高鈉 禁染色料、亞硝酸鹽或會令幼兒致癌 附11款高分推介
2023年12月22日 —
除1款外全部屬高脂食物
根據食物安全中心制訂的指標，每100克食物含超過20克總脂肪便可界定為「高脂」食物。以每100克計算，29款樣本屬「高脂」的臘腸，其總脂肪含量介乎21.7克至 47.0 克；唯一不屬高脂...
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消委會調查｜39款植物奶營養價值大比拼 豆奶蛋白質最高等同1杯低脂奶
2023年10月30日 —
豆奶平均蛋白質含量最高
豆奶的平均蛋白質含量為5類植物奶中最高，每100毫升含3.26克蛋白質，與低脂奶的蛋白質含量接近，飲用1杯240毫升的豆奶攝入的蛋白質（約7.82克）。
以每100千卡計算，6...
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消委會調查｜29款朱古力樣本全檢出重金屬鎘 1款超出歐盟上限+長期進食或損腎臟
2023年10月17日 —
全部朱古力樣本檢出重金屬鎘
鎘是天然存在於地殼表面的金屬元素，如動植物居住及生長環境的土壤、空氣、水域等受到鎘污染，便會吸收到鎘，並在食物鏈中累積傳遞。如長期進食鎘含量高的食物，有可能會損害腎臟。
是次測試的...
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BB飲食｜抵抗新冠後遺症 10種護腦食物+5類不健康食物
2023年5月28日 — 麥得飲食包含了10種護腦食物（綠色葉菜類、其他蔬菜類、堅果類、莓果類、豆類、全穀類、魚類、家禽類、橄欖油）及避免5種不健康的食物（紅肉類、奶油及人造奶油、糕點和甜點、油炸和速食食品）。雖然以往許多時用於老人，但近年它用作增加抗氧化力。
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飲食營養｜從健康飲食對抗感冒 2大增強孩子免疫食譜
2023年5月24日 — 水果之選：香蕉
香蕉含增強體力及促進白血球生長的活性成分，增強免疫；含有β胡蘿蔔素及維他命C，E，具抗氧化作用。
由於未成熟的青香蕉中，含一種化學物質可降低胃酸及增強胃璧抗酸能力，胃酸過少症者宜少攝食，胃酸過多者可食用...
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【嬰幼兒健康】黑朱古力增強身體免疫力
2023年1月6日 — 小朋友喜歡食朱古力或糖果，但由於它們含糖份，一般人都認為易致肥不健康。黑朱古力的主要原材料是「可可」，含有黃酮類及前花青素兩種抗氧化物質，可以保護細胞及心血管健康。
質量高的黑朱古力，含有適量的可溶性纖維和礦物質，每100克含70~8...
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食安中心抽檢冷凍餃子及點｜三成樣本營養標籤不符已停售
2022年9月20日 — 食安中心表示，早前已公佈上述違規事項，有關商戶亦已停售受影響產品的有關批次。如有足夠證據，中心會提出檢控。根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第61條規定，任何人如在標籤上對所售賣的食物作出虛假說明或在食物的性質、物質或品質方面誤導他人...
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【消委會報告 | 食油近六成食油含基因致癌物】
2022年7月20日 —
消委會表示，是次測試中只有三款食油樣本完全沒有驗出污染物，分別為Carbonell的特級初榨橄欖油、Primo的葵花米油及Showa的芥花籽油。消委會形容，測試結果並不理想，認為在生產食油期間，要做到不含污染物並非不可能，生產商有責...
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消委會│37款嬰幼兒小食 近8成含添加糖
2022年5月19日 — 消委會檢視市面上37款預先包裝嬰幼兒小食，包括米餅、泡芙、小蛋酥、乳酪粒和穀類小食，29款含添加糖、濃縮果汁，當中近八成成分表列明有添加糖和濃縮果汁等游離糖來源，不符合英國和美國衞生機構要求，兩歲以下兒童不應食用添加糖食品的建議，當中13款...
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【兒童零食】高糖高鹽高脂 營養師建議家長閱讀營養標籤
2021年9月7日 — 危害健康 零食4大成份
零食泛指含高糖、高鹽、高脂肪，而身體所需的其他營養素則較少的加工食品，由於味道吸引，孩子極容易愛上。零食中4種常見的成份，原來暗藏健康危機，會帶來不同的健康問題。以下由營養師李杏榆為大家詳細講解：
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小朋友多飲牛奶 好有益？
2020年3月10日 — 9成人攝取奶類不足
香港浸會大學社會科學研究中心進行香港世界牛奶日2018「香港家庭健康調查」，了解香港不同年齡層平日飲食習慣中的奶類攝取情況。調查結果發現，91%受訪家長及其子女（99.5%）的每周奶類攝取量未達標。另外，雖然有77...
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益生菌可治 乳糖不耐症
2020年1月20日 — 英國註冊營養師雷嘉敏(Kaman)表示，根據世衞定義，益生菌是微生物，當適量的進入人體內，便對健康有利。最常見的益生菌有乳酸桿菌及雙歧桿菌，它們都有一個共同特質，就是能夠抵抗胃酸及膽汁，直達腸道，抑制惡菌在腸道肆虐。
利腸道健康
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零食成份邪惡 暗藏危機！
2020年1月16日 — 危害健康 零食4大成份
零食泛指含高糖、高鹽、高脂肪，而身體所需的其他營養素則較少的加工食品，由於味道吸引，孩子極容易愛上。零食中4種常見的成份，原來暗藏健康危機，會帶來不同的健康問題。以下由營養師李杏榆為大家詳細講解：
人工食...
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