過敏症在香港其實非常普遍,亦可能是最多人患有的長期疾病,根據調查大概有30%兒童患有鼻敏感,7至10%兒童患有哮喘,5%兒童患有濕疹,以及有5%兒童患有食物過敏,所以我們實在不能不多加注意。 留意症狀 每次孩子外出玩耍回來,總是經常打噴嚏,究竟他們是冷病了,還是因為過敏症?有些父...
減低人體吸收 單一進食某種食物,在營養吸收方面並不會產生任何問題,但有些食物一起食用及過量攝取,更有機會產生相沖或抵銷作用,因為當中有一些抗營養素。抗營養素天然存在於動物和許多植物性食物中,會減低人體吸收或代謝主要營養素、維他命及礦物質。 抗營養素 現在列舉一些常...
腸胃內臟發育未完善 在飲食上,爸爸媽媽還是需要特別注意,尤其是2歲以下的幼童。在初生寶寶出生的首3個月,主要都是以奶類為主要的營養來源。很多家長以為水果具有多種纖维,並可以幫助寶寶預防便秘的問題,其實,寶寶的腸胃內臟發育還未完善,水果屬寒性刺激食物,容易誘發他們過敏反...
5類有機會致敏食物: 精製糖:白砂糖、冰糖、果糖都屬於精製糖類。 精製麵粉製品:蛋糕、餅乾、精緻糕點等。 紅肉及加工肉類:火腿、煙肉、香腸、肉乾等。 反式脂肪酸:人造奶油、糕點等。 高油煎炸食物:在高溫油煎炸烹調時,若長期過量使用含有高Omega-6的油脂來料理食材,可能會...
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