小朋友喜歡食朱古力或糖果,但由於它們含糖份,一般人都認為易致肥不健康。黑朱古力的主要原材料是「可可」,含有黃酮類及前花青素兩種抗氧化物質,可以保護細胞及心血管健康。 質量高的黑朱古力,含有適量的可溶性纖維和礦物質,每100克含70~85%可可的黑朱古力有11克的纖維,另可提供每...
認清兒童甲狀腺疾病 甲狀腺疾病(Thyroid Disease)主要是由於自體免疫失衡而影響甲狀腺功能的疾病,其免疫細胞攻擊及刺激甲狀腺。甲狀腺會分泌甲狀腺激素,其生理作用有促進新陳代謝和生長發育,也會影響神經系統、循環系統及消化系統。因此,患有甲狀腺疾病對人體有嚴重的影響。 甲狀腺...
1.水果乾 相比新鮮水果,水果乾最大的優點只是方便攜帶。然而水果乾是所有水果的濃縮版,所含維他命、纖維、礦物質糖份熱量偏高。水果乾在加工的過程中會添加過多的白砂糖和其他的含油配料。由於體積細少,兒童容易吃,造成能量攝入過多,造成肥胖! 2.果凍 吃果凍不僅不能補充營...
1.鯛魚燒 要親子DIY春季菜式,當然不少得「魚仔餅」! 相信未開始煮,小朋友一定已經滿心期待。 材料: 牛奶 200毫升 雞蛋 2隻 蜜糖 70克 無鹽牛油 (溶液) 20克 酵母 ...
清洗葉菜類 葉菜類更容易潛藏污垢及殘餘農藥,食因此清洗時也當格外小心,像我們經常食用的菜芯、椰菜等,文嘉敏建議,除了徹底清洗乾淨外,也宜用清水洗浸一下。 正確清洗 Step by step 先進行摘菜的功夫,將爛掉以及變壞的部分摘去。 將硬葉菜放於流動的清水中清洗。 ...
在各個階段,人所攝取的總熱量各有不同。對於4歲至18歲,建議大約有25%至35%的總熱量是來自脂肪,成人則需要20%。因此嬰兒的身體每天就是需要蛋、豆類、堅果、酪梨等,均有脂肪及營養價值豐富的食物。 5或6歲後的小朋友應多吃甜食如水果、鮮奶、乳酪。許多乳酪含豐富益生菌,有適量脂質...
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