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蛋白質食材 每日都要有！
三文魚 含多種營養 即鮭魚，含豐富蛋白質，有助肌肉及骨骼成長，維持人體細胞健康；奧米加3脂肪酸，有助皮膚、視力及腦部健康發展；維他命D可加強鈣質吸收及強化骨骼，營養價值甚高。 粟米 助眼睛健康 提供豐富蛋白質和澱粉質，為身體提供熱量；粟米粒外的薄衣含豐富膳食纖維，增加...
南瓜芝士通心粉食譜
芝士含有豐富蛋白質及鈣質；南瓜含有豐富嘅纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分。今次我示範一家大小都喜歡的南瓜芝士通心粉食譜又健康又好味！ 材料 南瓜芝士通心粉......4人份量 已蒸熟南瓜蓉.....500克 牛油......40克 麵粉......40克 牛奶......400-600亳升 鹽......1...
自製紅棗砵仔糕
紅棗砵仔糕 材料： 粘米粉 140g 已煮熟紅豆 適量 水 100亳升 羅漢果糖 50g 澄麵粉 30g 紅棗去核 6 粒 做法： 1. 紅棗去核（大粒約6 粒、細粒約10-12 粒）洗淨、用170 亳升水浸約2-3 小時或過夜。 2.已浸軟身紅棗連水、糖倒入鍋內加入約100 ...
【靚媽好菜】為料理增加有趣元素
自製香草鮮肉腸 材料 免治豬肉....................... 500克 細紅洋葱........................... 1個 蒜蓉................................... 2粒 橄欖油........................... 1湯匙 調味 香草碎........................... 1茶匙 岩鹽............................... 2茶匙 黑椒碎........................1/2茶匙 粟粉...
青豆湯|補腦最佳之選
材料 已解凍青豆 2杯 薯仔、洗淨去皮切粒 1個 小洋葱、去皮切粒 1個 牛油 2-3湯匙 水 2杯 忌廉 1/4杯 鹽及胡椒粉調味 芝士碎裝飾 1.大火下牛油落鍋煑溶...
【靚媽好菜】６大黃金營養食材
牛油果芝士醬 材料 牛油果.....................................1個 忌廉芝士............................. 1/4杯 脆米..................................... 1/4杯 步驟 1. 牛油果去皮、去核。 2. 起肉，用叉壓成蓉。 3. 加入忌廉芝士，拌勻。 4. 最後加入脆米拌勻。 營養貼士：牛油果是超...
解膩消滯湯水
健脾消滯太子參烏梅茶 材料： 太子參 .................................. 3錢 烏梅 ..................................... 3錢 山楂 ..................................... 3錢 陳皮 ..................................... 2錢 甘草 .................................. 1.5錢 雞內金 .................................. 3錢 茯苓 .........
膳食纖維好來源|健康好味可瘦身燕麥薑薄脆曲奇
材料： 麵粉.....2 湯匙 燕麥片.....70 克 楓樹糖漿..... 3 湯匙 菜油..... 2 湯匙 奶..... 2 湯匙 薑粉..... 1 茶匙 丁香粉...... 少許 雲里拿油..... 少許 做法： 1.預熱焗爐180C/350F。 2.將所有材料放入大碗內拌勻。 3.用約1-2湯匙麵團放在已鋪焗爐垫的焗盆上...
【中醫診療室】冬日暖笠笠 3款驅寒醒胃湯水
| 蟲草花淮山桂圓雞湯（補氣驅寒） ✦ 功效： 溫陽補氣驅寒，適合手足冰冷，易感冒的幼兒。 ✦ 材料： 蟲草花1両 淮山6片 杞子4粒 桂圓10粒 雞肉1両 水1.5公升 ✦ 做法： 1. 清洗所有材料，蟲草花、淮山乾、杞子和桂圓先浸10分鐘備用。 2. 先將雞肉汆水後備用。 3. 所有材料（除杞...
靚媽好菜：６大黃金營養食材
牛油果芝士醬 材料 牛油果.....................................1個 忌廉芝士............................. 1/4杯 脆米..................................... 1/4杯 步驟 1. 牛油果去皮、去核。 2. 起肉，用叉壓成蓉。 3. 加入忌廉芝士，拌勻。 4. 最後加入脆米拌勻。 營養貼士：牛油果是超...
補腎祛濕 養生化春困
1. 粉葛淮山雙豆核桃湯 (健脾祛濕) 材料：新鮮粉葛 500克、新鮮淮山 250克、原味核桃 200克、眉豆 60克、赤小豆 40克 煲法： 購買粉葛時，可要求檔主協助削皮，切成小件回家備用。 將新鮮淮山清洗乾淨，以滾水煮數分鐘，之後撈起去皮切件，可防止雙手痕癢。 將原味核桃、眉豆、赤小豆洗...
