養生食譜

補腎祛濕 養生化春困

粉葛淮山雙豆核桃湯(健脾祛濕) 材料:新鮮粉葛 500克、新鮮淮山 250克、原味核桃 200克、眉豆 60克、赤小豆 40克 煲法: 購買粉葛時,可要求檔主協助削皮,切成小件回家備用。 將新鮮淮山清洗乾淨,以滾水煮數分鐘,之後撈起去皮切件,可防止雙手痕癢。 將原味核桃、眉豆、赤小豆洗淨...

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蛋白質食材 每日都要有!

三文魚 含多種營養 即鮭魚,含豐富蛋白質,有助肌肉及骨骼成長,維持人體細胞健康;奧米加3脂肪酸,有助皮膚、視力及腦部健康發展;維他命D可加強鈣質吸收及強化骨骼,營養價值甚高。 粟米 助眼睛健康 提供豐富蛋白質和澱粉質,為身體提供熱量;粟米粒外的薄衣含豐富膳食纖維,增加...

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南瓜芝士通心粉食譜

芝士含有豐富蛋白質及鈣質;南瓜含有豐富嘅纖維素、蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C和鈣、磷等成分。今次我示範一家大小都喜歡的南瓜芝士通心粉食譜又健康又好味! 材料 南瓜芝士通心粉......4人份量 已蒸熟南瓜蓉.....500克 牛油......40克 麵粉......40克 牛奶......400-600亳升 鹽......1...

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自製紅棗砵仔糕

紅棗砵仔糕  材料: 粘米粉 140g   已煮熟紅豆 適量   水 100亳升   羅漢果糖 50g  澄麵粉 30g  紅棗去核 6 粒   做法: 1. 紅棗去核(大粒約6 粒、細粒約10-12 粒)洗淨、用170 亳升水浸約2-3 小時或過夜。 2.已浸軟身紅棗連水、糖倒入鍋內加入約100 ...

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【靚媽好菜】為料理增加有趣元素

自製香草鮮肉腸 材料 免治豬肉....................... 500克 細紅洋葱........................... 1個 蒜蓉................................... 2粒 橄欖油........................... 1湯匙   調味 香草碎........................... 1茶匙 岩鹽............................... 2茶匙 黑椒碎........................1/2茶匙 粟粉...

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青豆湯|補腦最佳之選

材料 已解凍青豆         2杯 薯仔、洗淨去皮切粒 1個 小洋葱、去皮切粒   1個 牛油               2-3湯匙 水                 2杯 忌廉               1/4杯 鹽及胡椒粉調味 芝士碎裝飾 1.大火下牛油落鍋煑溶...

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【靚媽好菜】6大黃金營養食材

牛油果芝士醬   材料 牛油果.....................................1個 忌廉芝士............................. 1/4杯 脆米..................................... 1/4杯   步驟 1. 牛油果去皮、去核。 2. 起肉,用叉壓成蓉。 3. 加入忌廉芝士,拌勻。 4. 最後加入脆米拌勻。 營養貼士:牛油果是超...

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解膩消滯湯水

健脾消滯太子參烏梅茶 材料: 太子參 .................................. 3錢 烏梅 ..................................... 3錢 山楂 ..................................... 3錢 陳皮 ..................................... 2錢 甘草 .................................. 1.5錢 雞內金 .................................. 3錢 茯苓 .........

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膳食纖維好來源|健康好味可瘦身燕麥薑薄脆曲奇

材料: 麵粉.....2 湯匙  燕麥片.....70 克  楓樹糖漿..... 3 湯匙  菜油..... 2 湯匙  奶..... 2 湯匙  薑粉..... 1 茶匙  丁香粉...... 少許  雲里拿油..... 少許     做法: 1.預熱焗爐180C/350F。 2.將所有材料放入大碗內拌勻。 3.用約1-2湯匙麵團放在已鋪焗爐垫的焗盆上...

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