熱門文章
荷花頻道
產前產後資訊
育兒資訊
升學教育
親子玩樂
著數Jetso
潮B比賽
店長推介
精選品牌
分店資料
荷花出版
食安中心呼籲市民勿食用6款法國進口雪糕｜可能含有禁用的除害劑
食安中心呼籲市民不要食用數款可能含有環氧乙烷的法國進口雪糕 食物環境衞生署食物安全中心（中心）今日（十二月九日）呼籲市民不要食用六款法國進口雪榚，因為有關產品所使用的穩定劑被驗出含有歐洲聯盟（歐盟）禁用的除害劑環氧乙烷。業界如持有受影響批次的產品，應立即停止使用或出...
食安中心抽檢冷凍餃子及點｜三成樣本營養標籤不符已停售
食安中心表示，早前已公佈上述違規事項，有關商戶亦已停售受影響產品的有關批次。如有足夠證據，中心會提出檢控。根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第61條規定，任何人如在標籤上對所售賣的食物作出虛假說明或在食物的性質、物質或品質方面誤導他人，即屬違法。一經定罪，最高罰款為5...
【最新熱話】食物保鮮貯存大法
✦ 3 類食物保存妙法 ✦ | 在超市購買食物回來，未必即時食掉，得好好保存才行。香港高等教育科技學院食品與健康科學學系講師文嘉敏表示，一般來說，可按食物的貯存溫度分為3大類，各有不同的保存方法。想食得安心，不妨多加留意 第一類 _________ 常溫食物 ...
食物安全｜1款英國進口BB零食可能受黃曲霉毒素污染 長期攝入可致肝癌
產品名稱：Organic Blueberry Puffs (Little Bellies Organic Blueberry Puffs) 品牌：Baby Bellies 來源地：英國 淨重量：12克 此日期前最佳：2024年4月4日 經銷商：Woolies Limited 透過恆常食物監測計劃，食物安全中心從一間網上商店抽取上述樣本進行檢測，結果顯示樣本每公斤含0.14微克黃曲霉...
幼兒飲食營養｜隔夜飯菜影響小朋友健康？遵從5個開學帶飯準則
準備飯盒準則1： 保存蛋白質碳水化合物纖維在食物翻熱過程中，水溶性維他命會流失得較多，但蛋白質、脂肪、碳水化合物及纖維，仍然保留得很好，相比出外用膳時會吃到高脂及鹽分高的食物，帶飯的好處似多於出外用膳。 準備飯盒準則2： 澱粉類需在新鮮煮熱後在1小時內打包放入雪...
消委會調查｜冷凍青豆營養價值勝粟米粒 17款樣本檢出微量金屬污染物
膳食纖維含量差異大 膳食纖維能促進腸胃健康。甜粟米粒樣本的平均總膳食纖維含量低於豌豆粒樣本的平均含量，以每100克計，甜粟米粒樣本的總膳食纖維含量由2.13克至4.81克；豌豆粒樣本的總膳食纖維含量則由4.76克至8.42克，當中總膳食纖維含量最高的甜粟米粒及豌豆粒樣本分別是「佳之選」和「To...
消委會調查｜29款朱古力樣本全檢出重金屬鎘 1款超出歐盟上限+長期進食或損腎臟
全部朱古力樣本檢出重金屬鎘 鎘是天然存在於地殼表面的金屬元素，如動植物居住及生長環境的土壤、空氣、水域等受到鎘污染，便會吸收到鎘，並在食物鏈中累積傳遞。如長期進食鎘含量高的食物，有可能會損害腎臟。 是次測試的樣本中，全部朱古力樣本檢出重金屬鎘。7款牛奶朱古力樣本...
消委會調查｜39款植物奶營養價值大比拼 豆奶蛋白質最高等同1杯低脂奶
豆奶平均蛋白質含量最高 豆奶的平均蛋白質含量為5類植物奶中最高，每100毫升含3.26克蛋白質，與低脂奶的蛋白質含量接近，飲用1杯240毫升的豆奶攝入的蛋白質（約7.82克）。 以每100千卡計算，6款豆奶達高蛋白質食物的定義，分別為「Kikkoman」（#28）、「Maeil」（#32）、「維他奶」（#34）、...
食物安全｜Skittles彩虹糖2027年將全面停銷 1物嚴重損害兒童生殖+免疫系統
美國AB 418法案 美國AB 418法案又稱加州食品安全法（The California Food Safety Act），當中內容為禁止生產、銷售以及分銷含有3號紅色染料、溴酸鉀、溴化植物油、羥苯甲酸丙酯、二氧化鈦Titanium dioxide的食品。違反者將會受到民事處罰，將被罰 $5,000至$10,000 美元（約$39,119至78,238港元），而這些添加劑常常用...
消委會調查｜4款芝麻產品塑化劑含量最高超標79倍 嚴重可損生育、肝臟、腎臟健康
塑化劑嚴重可損生育、肝臟、腎臟健康 鄰苯二甲酸酯是一種塑化劑，可提高塑膠的彈性和柔軟性，研究指出若長期過量進食塑化劑可能會影響實驗動物生殖系統發展，以及損害肝臟、腎臟等器官的健康。 4款樣本塑化劑超標 最高超出79倍 測試結果顯示，有6款檢出DBP、20款檢出DEHP，其中...
消委會調查｜30款臘腸全屬高脂高糖或高鈉 禁染色料、亞硝酸鹽或會令幼兒致癌 附11款高分推介
除1款外全部屬高脂食物 根據食物安全中心制訂的指標，每100克食物含超過20克總脂肪便可界定為「高脂」食物。以每100克計算，29款樣本屬「高脂」的臘腸，其總脂肪含量介乎21.7克至 47.0 克；唯一不屬高脂的樣本，總脂肪含量（19.4 克）亦貼近高脂定義。根據世界衞生組織的建議，一名每日攝入2,000...
消委會調查｜新年辦年貨 鮑魚、海參、花膠選購攻略 儲存方法+烹調方法+選購貼士
鮑魚選購4大攻略 營養價值及食用禁忌 鮑魚屬較低脂及高蛋白質的食物，含豐富鐵、碘、硒及鈣等微量營養素，這些營養素有助視力健康、調節生理機能和維持人體免疫力。然而，大家要注意的是鮑魚一般較難消化，容易導致腸胃不適。兒童或消化力較弱的人士宜注意進食量，亦建議在烹調時徹底...
