兒童食譜

停課不停學,教小朋友自製通粉!

材料準備: 中筋麵粉 … 1杯 (80g) 鹽 … 少許(可省略) 蔬菜粉 … 一茶匙(隨喜好) 暖水 … 40-50 ml(視乎蔬菜粉吸水量)   製作過程: 1. 加入麵粉及紫薯粉 2. 加入少許鹽及溫水40ml 3. 用筷子攪拌均勻後,並用手將麵團揉成團狀 4. 用保鮮紙包住發酵...

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媽媽親手做公主蛋糕 為女兒慶生

估唔到都好容易,我呢個蛋糕killer都整到個樣出嚟吖,唔洗出面買幾百蚊一個,最緊要係包包不但無嫌棄媽咪手工唔好,而且仲好欣賞自己嘅生日蛋糕㖭! 先添置簡單工具,對業餘的媽媽來說已足夠。用海綿蛋糕倒轉做裙,將公主洗淨消毒後包好保鮮紙確保衛生,再塗上底層白色忌廉。 再調...

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富士山日式雜菜咖喱飯

富士山日式雜菜咖喱  2人前 材料 粟米粒 ... 半杯 西蘭花 ... 一個 紅蘿蔔 ... 一條 薯仔 ... 一個 洋蔥 ... 一個 咖喱磚 ... 一塊 米 ... 2杯 碟豆花乾 ... 4-5朵 水 ... 2杯    準備  1.將4-5朵碟豆花乾,浸水3-4小時  2.紅蘿蔔切五至八片薄片,印出花形狀,其餘部...

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靚媽好菜:番茄鮮果湯

番茄鮮果湯 天氣炎熱的日子,大人和小朋友也容易因此沒有食慾,這時候最適合製作開胃果湯,讓身心也如在涼風之中。今次由星級廚師Max推介的透心涼食譜,從顏色到味道,也清涼感十足,定能為家人帶來消暑的感覺。   材料: 番茄 … 2個 甘筍 … 1小個 南瓜 … 1/4個 ...

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靚媽好菜:滋味番茄鮮果湯

番茄鮮果湯 天氣炎熱的日子,大人和小朋友也容易因此沒有食慾,這時候最適合製作開胃果湯,讓身心也如在涼風之中。今次由星級廚師Max推介的透心涼食譜,從顏色到味道,也清涼感十足,定能為家人帶來消暑的感覺。   材料: 番茄 … 2個 甘筍 … 1小個 南瓜 … 1/4個 ...

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【靚媽好菜】6大黃金營養食材

牛油果芝士醬   材料 牛油果.....................................1個 忌廉芝士............................. 1/4杯 脆米..................................... 1/4杯   步驟 1. 牛油果去皮、去核。 2. 起肉,用叉壓成蓉。 3. 加入忌廉芝士,拌勻。 4. 最後加入脆米拌勻。 營養貼士:牛油果是超...

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【靚媽好菜】10大主題每週放送

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【靚媽好菜】滋味手握食物

三文魚醬青瓜杯 材料 水浸三文魚....................... 1罐 青瓜................................... 2條 甜酸瓜............................... 1條 洋葱................................1/4個   調味 蛋黃醬........................... 4湯匙 檸檬汁........................... 1茶匙 鹽/黑椒碎 .......................適量   ...

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靚媽好菜:粟米三文魚小飯糰

粟米三文魚小飯團 材料: 三文魚扒 1塊 西蘭花 4小件 紅蘿蔔半條 粟米半條 飯1碗 步驟: 1.     三文魚扒解凍去皮備用 2.     紅蘿蔔洗淨, 去皮切粒, 粟米洗淨切粒 3.     西蘭花浸鹽水洗淨, 切成小件 4.     將紅蘿蔔、粟米...

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滋味之選:西蘭花三文魚蛋餅

Blogger山竹媽最近在網上分享,「竹竹開始不再食粥及軟飯,要跟我地食大人飯,所以以家盡量大人晚餐食乜佢就食乜(🤔嗯,應該係佢食乜我地就要跟住食乜)今晚嘗試一齊食Frittata(意大利式菠菜烘蛋)。」 西蘭花三文魚蛋餅 🥢材料 (份量:大人/竹竹):⠀ 三文魚刺身🐟(10片/3片)⠀ 鮮牛...