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蛋白質食材每日都要有！

三文魚含多種營養即鮭魚，含豐富蛋白質，有助肌肉及骨骼成長，維持人體細胞健康；奧米加3脂肪酸，有助皮膚、視力及腦部健康發展；維他命D可加強鈣質吸收及強化骨骼，營養價值甚高。粟米　助眼睛健康提供豐富蛋白質和澱粉質，為身體提供熱量；粟米粒外的薄衣含豐富膳食纖維，增加�...

提升幼童免疫力4大關鍵

關鍵1：保健食品聰明吃想抵禦病毒細菌入侵，攝取足夠的營養是很重要的。除了飲食之外，透過保健食品、維他命等補充品進行適度補充，也能增強與調節我們的免疫系統。以下，由營養師李杏榆為大家講解進食保健食品，以及購買相關產品時，應要注意些甚麼。保健食品勿錯補保健食品是�...

蜂蜜功效、使用方法及副作用

讓我們先「拆解」蜂蜜的營養成份。每100克的蜂蜜中，有約320個卡路里，當中亦包含了蛋白質，葡萄糖及果糖等，此外亦含豐富的礦物質如銅、鎂、鏻、鋅、鉀和鈣等，脂肪含量低。蜜糖水本身有潤腸作用，一定程度上可紓緩間中的腸胃不適及便秘。而當中最受推薦的是來自麥蘆卡屬茶結構樹科的花...

在家煮食六大條件

六大條件家中煮食一般比外出進食健康，不過，若材料選擇及烹調不當，同樣有損健康。在家煮食時有以下幾點需要注意︰ 1.拒落味精：盡量以新鮮香料及食材如黑椒、香草、洋及蒜等調味，取代味精、鹽及糖份等加工調品。 2.別選加工食品︰煙肉、腸仔、午餐肉及梅菜等加工食品...

2歲學習進食好時機

6個月練小肌肉訓練孩子學習自己進食，並不可以一步登天，必須循序漸進，家長亦要注意事前功夫，若沒有事前鍛煉，孩子不可以一下子於2歲時就能順利學會自行握匙進食。那麼家長需要為孩子進行甚麼事前訓練呢？又需要在甚麼時候進行呢？ 1.年齡 2.用具 3.好處 1. 6個月 2.當孩子6個月大，開...

食物相沖或引致腹瀉

減低人體吸收單一進食某種食物，在營養吸收方面並不會產生任何問題，但有些食物一起食用及過量攝取，便有機會產生相沖或抵銷作用，因為當中有一些抗營養素。抗營養素天然存在於動物和許多植物性食物中，會減低人體吸收或代謝主要營養素、維他命及礦物質。抗營養素現在列舉一些常見...

滋味之選：西蘭花三文魚蛋餅

Blogger山竹媽最近在網上分享，「竹竹開始不再食粥及軟飯，要跟我地食大人飯，所以以家盡量大人晚餐食乜佢就食乜（🤔嗯，應該係佢食乜我地就要跟住食乜）今晚嘗試一齊食Frittata(意大利式菠菜烘蛋)。」西蘭花三文魚蛋餅 🥢材料（份量：大人/竹竹）：⠀ 三文魚刺身🐟（10片/3片）⠀ 鮮牛�...

零食成份邪惡暗藏危機！

危害健康零食4大成份零食泛指含高糖、高鹽、高脂肪，而身體所需的其他營養素則較少的加工食品，由於味道吸引，孩子極容易愛上。零食中4種常見的成份，原來暗藏健康危機，會帶來不同的健康問題。以下由營養師李杏榆為大家詳細講解：人工食用色素：市面上很多款零食都含有人造色素，�...

消委會|17款嬰幼兒穀類食品安全性檢測（附總評滿分名單）

消委會參考內地、歐盟及美國的相關嬰幼兒穀類食品法規或標準作評估樣本的重金屬水平，結果發現全部樣本均沒有檢出鉛和和汞，但有14款樣本檢出重金屬鎘，亦有一款樣本檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，不過檢出量低於多個地區的限量。是次測試亦包括檢測各個樣本是否含有致癌性的黃曲霉�...

【兒童零食】高糖高鹽高脂營養師建議家長閱讀營養標籤

危害健康零食4大成份零食泛指含高糖、高鹽、高脂肪，而身體所需的其他營養素則較少的加工食品，由於味道吸引，孩子極容易愛上。零食中4種常見的成份，原來暗藏健康危機，會帶來不同的健康問題。以下由營養師李杏榆為大家詳細講解：人工食用色素：市面上很多款零食都含有人造色素�...

幼兒湯水｜冬日暖笠笠 3款驅寒醒胃湯水｜家常必備四寶湯料

蟲草花淮山桂圓雞湯（補氣驅寒）功效：溫陽補氣驅寒，適合手足冰冷，易感冒的幼兒。材料：蟲草花1両淮山6片杞子4粒桂圓10粒雞肉1両水1.5公升做法： 1. 清洗所有材料，蟲草花、淮山乾、杞子和桂圓先浸10分鐘備用。 2. 先將雞肉汆水後備用。 3. 所有材料（除杞子外）下鍋，用大...

疫下停課調查│港童肥胖比率較疫情前升近兩倍

中大兒科學系與香港兒科基金今年5月中至6月中進行調查，成功訪問1,439名幼稚園及小學生家長。結果發現，學童超重及肥胖比率，由疫前的4.8%急升至13.5%，升幅達1.8倍；9至13歲的高小學生中，有高達24%肥胖，即每10人便有2.4人超重，遠高於疫前的7%。學童致肥原因與飲食及用餐習慣改變大有關係，如有...