幼童營養

零食成份邪惡 暗藏危機!

危害健康 零食4大成份 零食泛指含高糖、高鹽、高脂肪,而身體所需的其他營養素則較少的加工食品,由於味道吸引,孩子極容易愛上。零食中4種常見的成份,原來暗藏健康危機,會帶來不同的健康問題。以下由營養師李杏榆為大家詳細講解: 人工食用色素:市面上很多款零食都含有人造色素,...

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蛋白質食材 每日都要有!

三文魚 含多種營養 即鮭魚,含豐富蛋白質,有助肌肉及骨骼成長,維持人體細胞健康;奧米加3脂肪酸,有助皮膚、視力及腦部健康發展;維他命D可加強鈣質吸收及強化骨骼,營養價值甚高。 粟米 助眼睛健康 提供豐富蛋白質和澱粉質,為身體提供熱量;粟米粒外的薄衣含豐富膳食纖維,增加...

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滋味之選:西蘭花三文魚蛋餅

Blogger山竹媽最近在網上分享,「竹竹開始不再食粥及軟飯,要跟我地食大人飯,所以以家盡量大人晚餐食乜佢就食乜(🤔嗯,應該係佢食乜我地就要跟住食乜)今晚嘗試一齊食Frittata(意大利式菠菜烘蛋)。」 西蘭花三文魚蛋餅 🥢材料 (份量:大人/竹竹):⠀ 三文魚刺身🐟(10片/3片)⠀ 鮮牛...

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食物相沖 或引致腹瀉

減低人體吸收 單一進食某種食物,在營養吸收方面並不會產生任何問題,但有些食物一起食用及過量攝取,便有機會產生相沖或抵銷作用,因為當中有一些抗營養素。抗營養素天然存在於動物和許多植物性食物中,會減低人體吸收或代謝主要營養素、維他命及 礦物質。 抗營養素 現在列舉一些常見...

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2歲學習進食好時機

6個月練小肌肉 訓練孩子學習自己進食,並不可以一步登天,必須循序漸進,家長亦要注意事前功夫,若沒有事前鍛煉,孩子不可以一下子於2歲時就能順利學會自行握匙進食。那麼家長需要為孩子進行甚麼事前訓練呢?又需要在甚麼時候進行呢? 1.年齡 2.用具 3.好處 1. 6個月 2.當孩子6個月大,開...

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提升抵抗力的11種食物

1. 乳酪-活性乳酸菌可強化腸黏膜細胞,可改善腸道的通透性與菌相比例,強化腸黏膜細胞的免疫功能。 2.  蒜頭-是常用的天然調味之一,它含有植物化學物質大蒜素,是蒜頭的味道來源。當蒜頭被切開或磨爛時,便會釋放大蒜素出來。有研究發現蒜素具抗菌及抗病毒之效,減少感冒次...

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提升幼童免疫力4大關鍵

關鍵1:保健食品 聰明吃 想抵禦病毒細菌入侵,攝取足夠的營養是很重要的。除了飲食之外,透過保健食品、維他命等補充品進行適度補充,也能增強與調節我們的免疫系統。以下,由營養師李杏榆為大家講解進食保健食品,以及購買相關產品時,應要注意些甚麼。 保健食品 勿錯補 保健食品是...

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蜂蜜功效、使用方法及副作用

讓我們先「拆解」蜂蜜的營養成份。每100克的蜂蜜中,有約320個卡路里,當中亦包含了蛋白質,葡萄糖及果糖等,此外亦含豐富的礦物質如銅、鎂、鏻、鋅、鉀和鈣等,脂肪含量低。 蜜糖水本身有潤腸作用,一定程度上可紓緩間中的腸胃不適及便秘。而當中最受推薦的是來自麥蘆卡屬茶結構樹科的花...

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