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幼兒飲食營養｜隔夜飯菜影響小朋友健康？遵從5個開學帶飯準則
2023年9月15日 — 準備飯盒準則1：
保存蛋白質碳水化合物纖維在食物翻熱過程中，水溶性維他命會流失得較多，但蛋白質、脂肪、碳水化合物及纖維，仍然保留得很好，相比出外用膳時會吃到高脂及鹽分高的食物，帶飯的好處似多於出外用膳。
準備...
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眼睛健康｜營養不足影響視力 4大必備營養素+護眼食物
2023年6月26日 — 維他命A
維他命A是眼睛不可缺少的營養要素，事實上有很多發展中國家的兒童，正因為缺乏維他命A而引致失明。當人體吸收維他命A後，經血液傳送到視網膜，轉化成為視紫紅質 (Rhodopsin)。在晚間沒有日光或燈光的時候，我們的眼睛主要接收...
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BB飲食｜抵抗新冠後遺症 10種護腦食物+5類不健康食物
2023年5月28日 — 麥得飲食包含了10種護腦食物（綠色葉菜類、其他蔬菜類、堅果類、莓果類、豆類、全穀類、魚類、家禽類、橄欖油）及避免5種不健康的食物（紅肉類、奶油及人造奶油、糕點和甜點、油炸和速食食品）。雖然以往許多時用於老人，但近年它用作增加抗氧化力。
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飲食營養｜從健康飲食對抗感冒 2大增強孩子免疫食譜
2023年5月24日 — 水果之選：香蕉
香蕉含增強體力及促進白血球生長的活性成分，增強免疫；含有β胡蘿蔔素及維他命C，E，具抗氧化作用。
由於未成熟的青香蕉中，含一種化學物質可降低胃酸及增強胃璧抗酸能力，胃酸過少症者宜少攝食，胃酸過多者可食用...
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孩子營養｜小朋友應多吃甜食？營養師拆解乳酪營養價值
2023年5月19日 — 在各個階段，人所攝取的總熱量各有不同。對於4歲至18歲，建議大約有25％至35％的總熱量是來自脂肪，成人則需要20％。因此嬰兒的身體每天就是需要蛋、豆類、堅果、酪梨等，均有脂肪及營養價值豐富的食物。
5或6歲後的小朋友應多吃甜食如水果...
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復活節美食| 自製2款復活節美食 增強孩子記憶力
2023年3月31日 — 補腦2大營養 促進腦部發育
DHA：「補腦」脂肪酸
營養師吳耀芬表示，在孩子年幼的時期，他們的腦部正處於發育的狀態，因此進食一些「補腦」的食品能有助他們保持靈活的頭腦和良好的記憶力。而DHA是寶寶大腦中重要的脂肪酸，能夠維持腦部...
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【嬰幼兒健康】2至4歲必吃營養素
2023年2月22日 — 豐富膳食纖維
孩子自小建立均衡飲食的習慣，除了可以幫助他們健康成長，亦有助減低他們日後患上肥胖及各種因不良飲食習慣而導致的慢性疾病的機會，如糖尿病、高血壓、心臟病等。營養師吳耀芬(Kathy)指出，根據衞生署「兒童健康飲食金字塔」的建議，...
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【嬰幼兒健康】份量配搭得宜 副食品夠營養
2023年1月17日 — ✦ 具備5種表現便可準備 ✦
營養師黃蔚昕表示，根據世界衞生組織建議，寶寶在6個月大前應餵哺全母乳或配方奶，如伴隨着加固，便可以持續餵食母乳至兩歲，因此若家長注意到寶寶在身體有...
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【嬰幼兒健康】冬天補水幼兒飲食貼士
2022年11月24日 — ✦ 飲清水好處多 ✦
冬天天氣變得乾燥，無論大人還是小朋友，身體都容易缺水，繼而出現皮膚乾燥、喉嚨乾癢、嘴唇乾裂等症狀，營養師温巧晴（Amy）表示，這個乾燥的季節最重要便是補充足夠的水分，而最簡單及方便的方法便是喝清水。水可以...
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疫下停課 調查│港童肥胖比率較疫情前升近兩倍
2022年6月25日 — 中大兒科學系與香港兒科基金今年5月中至6月中進行調查，成功訪問1,439名幼稚園及小學生家長。結果發現，學童超重及肥胖比率，由疫前的4.8%急升至13.5%，升幅達1.8倍；9至13歲的高小學生中，有高達24%肥胖，即每10人便有2.4人超...
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幼兒湯水｜冬日暖笠笠 3款驅寒醒胃湯水｜家常必備四寶湯料
2021年12月10日 — 蟲草花淮山桂圓雞湯（補氣驅寒）
功效：溫陽補氣驅寒，適合手足冰冷，易感冒的幼兒。
材料：
蟲草花1両
淮山6片
杞子4粒
桂圓10粒
雞肉1両
水1.5公升
做法：
1. 清洗所有材料，蟲草花、淮山乾、杞...
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消委會|17款嬰幼兒穀類食品安全性檢測（附總評滿分名單）
2021年10月22日 — 消委會參考內地、歐盟及美國的相關嬰幼兒穀類食品法規或標準作評估樣本的重金屬水平，結果發現全部樣本均沒有檢出鉛和和汞，但有14款樣本檢出重金屬鎘，亦有一款樣本檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷，不過檢出量低於多個地區的限量。
是次測試亦包括...
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【兒童零食】高糖高鹽高脂 營養師建議家長閱讀營養標籤
2021年9月7日 — 危害健康 零食4大成份
零食泛指含高糖、高鹽、高脂肪，而身體所需的其他營養素則較少的加工食品，由於味道吸引，孩子極容易愛上。零食中4種常見的成份，原來暗藏健康危機，會帶來不同的健康問題。以下由營養師李杏榆為大家詳細講解：
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0-3歲幼兒加固飲食禁忌
2021年6月17日 — 腸胃內臟發育未完善
在飲食上，爸爸媽媽還是需要特別注意，尤其是2歲以下的幼童。在初生寶寶出生的首3個月，主要都是以奶類為主要的營養來源。很多家長以為水果具有多種纖维，並可以幫助寶寶預防便秘的問題，其實，寶寶的腸胃內臟發育還未完善，水果...
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在家煮食六大條件
2021年4月22日 — 六大條件
家中煮食一般比外出進食健康，不過，若材料選擇及烹調不當，同樣有損健康。在家煮食時有以下幾點需要注意︰
1.拒落味精：盡量以新鮮香料及食材如黑椒、香草、洋及蒜等調味，取代味精、鹽及糖份等加工調品。...
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蜂蜜功效、使用方法及副作用
2021年2月19日 — 讓我們先「拆解」蜂蜜的營養成份。每100克的蜂蜜中，有約320個卡路里，當中亦包含了蛋白質，葡萄糖及果糖等，此外亦含豐富的礦物質如銅、鎂、鏻、鋅、鉀和鈣等，脂肪含量低。
蜜糖水本身有潤腸作用，一定程度上可紓緩間中的腸胃不適及便秘。而當...
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提升幼童免疫力4大關鍵
2021年1月6日 — 關鍵1：保健食品 聰明吃
想抵禦病毒細菌入侵，攝取足夠的營養是很重要的。除了飲食之外，透過保健食品、維他命等補充品進行適度補充，也能增強與調節我們的免疫系統。以下，由營養師李杏榆為大家講解進食保健食品，以及購買相關產品時，應要注意些甚...
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提升抵抗力的11種食物
2020年11月26日 — 1. 乳酪－活性乳酸菌可強化腸黏膜細胞，可改善腸道的通透性與菌相比例，強化腸黏膜細胞的免疫功能。
2. 蒜頭－是常用的天然調味之一，它含有植物化學物質大蒜素，是蒜頭的味道來源。當蒜頭被切開或磨爛時，便會...
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2歲學習進食好時機
2020年11月11日 — 6個月練小肌肉
訓練孩子學習自己進食，並不可以一步登天，必須循序漸進，家長亦要注意事前功夫，若沒有事前鍛煉，孩子不可以一下子於2歲時就能順利學會自行握匙進食。那麼家長需要為孩子進行甚麼事前訓練呢？又需要在甚麼時候進行呢？
1.年齡
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食物相沖 或引致腹瀉
2020年10月8日 — 減低人體吸收
單一進食某種食物，在營養吸收方面並不會產生任何問題，但有些食物一起食用及過量攝取，便有機會產生相沖或抵銷作用，因為當中有一些抗營養素。抗營養素天然存在於動物和許多植物性食物中，會減低人體吸收或代謝主要營養素、維他命及
礦物...
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滋味之選：西蘭花三文魚蛋餅
2020年10月6日 — Blogger山竹媽最近在網上分享，「竹竹開始不再食粥及軟飯，要跟我地食大人飯，所以以家盡量大人晚餐食乜佢就食乜（🤔嗯，應該係佢食乜我地就要跟住食乜）今晚嘗試一齊食Frittata(意大利式菠菜烘蛋)。」
西蘭花三文魚蛋餅
🥢材...
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蛋白質食材 每日都要有！
2020年3月9日 — 三文魚 含多種營養
即鮭魚，含豐富蛋白質，有助肌肉及骨骼成長，維持人體細胞健康；奧米加3脂肪酸，有助皮膚、視力及腦部健康發展；維他命D可加強鈣質吸收及強化骨骼，營養價值甚高。
粟米 助眼睛健康
提供豐富蛋白質和澱粉質，為身...
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零食成份邪惡 暗藏危機！
2020年1月16日 — 危害健康 零食4大成份
零食泛指含高糖、高鹽、高脂肪，而身體所需的其他營養素則較少的加工食品，由於味道吸引，孩子極容易愛上。零食中4種常見的成份，原來暗藏健康危機，會帶來不同的健康問題。以下由營養師李杏榆為大家詳細講解：
人工食...
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