飲食營養

BB飲食|小朋友愛吃西餐 低升糖低熱量意粉款式健康之選

意粉熱量 100克煮熟的意粉(不含醬料)熱量為110千卡,升糖值較低、熱量還不比白飯的熱量130千卡多。意粉種類繁多,可多達40多種,較為人熟悉的有: 天使麵(Angel Hair) 煲呔粉(Bow Ties) 通粉(Elbow Macaroni) 螺絲粉(Fusilli) 蜆殼粉(Jumbo Shells) 扁麵(Lasagna) 闊條麵(Linguine) 7-...

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BB飲食|夏日當季水果BB進食有禁忌 不慎會引起敏感

2種水果要留意 說到夏天的時令水果,必定會有芒果和榴槤。這2種水果都含有豐富的蛋白質營養及膳食纖維,而且也是大家所喜愛的水果,在夏天會經常進食也不出為奇。若父母讓BB進食芒果或榴槤,就要多加留意,因為BB進食後有機會引起不良反應。 1. 榴槤 營養豐富 榴蓮,也被稱為水果...

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夏日飲食|夏天太熱小朋友沒有胃口?營養師教你夏季飲食攻略

兒童夏季飲食攻略1:多吸收植化素 植化素為植物的免疫系統,是植物生長的必要元素。它能活化人體免疫機能,增強免疫力,抵抗細菌及病毒感染。   兒童夏季飲食攻略2:吃清淡容易消化的食物 如綠色蔬菜、水果、瓜類、雞蛋及植物性蛋白最適合兒童的營養及吸收。不同顏色菜蔬更含有...

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消委會調查|冷凍青豆營養價值勝粟米粒 17款樣本檢出微量金屬污染物

膳食纖維含量差異大 膳食纖維能促進腸胃健康。甜粟米粒樣本的平均總膳食纖維含量低於豌豆粒樣本的平均含量,以每100克計,甜粟米粒樣本的總膳食纖維含量由2.13克至4.81克;豌豆粒樣本的總膳食纖維含量則由4.76克至8.42克,當中總膳食纖維含量最高的甜粟米粒及豌豆粒樣本分別是「佳之選」和「To...

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產後攻略|自然分娩VS剖腹產 7個產後傷口護理貼士

產後傷口護理1|自然生產康復較快 婦產科專科醫生邱佩琪指出,一般自然產的媽媽,復原相對比較快,生產完畢後最快幾小時便可以下床,也可以親自餵哺寶寶,而早一點餵哺母乳,對子宮收縮也會比較好。 自然生產的傷口,在首幾天可能有些痛楚,可服用簡單的止痛藥;傷口的處理方面,醫院...

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轉季飲食|嬰幼兒轉季容易病 營養師教你將7大食物加入BB餐單 (連煮食貼士)

增強免疫力 加固食物1|胡蘿蔔 胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,有助保持健康的視力。在轉天氣時,蔬菜有助增強白細胞,而這些白細胞能改善免疫系統,並為孩子身體免受多種病毒感染。 增強免疫力 加固食物2|菠菜、綠葉蔬菜 綠葉蔬菜富含維他命 A、C、葉酸和葉黃素,當中的膳食纖維可保持...

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消委會調查|29款朱古力樣本全檢出重金屬鎘 1款超出歐盟上限+長期進食或損腎臟

全部朱古力樣本檢出重金屬鎘 鎘是天然存在於地殼表面的金屬元素,如動植物居住及生長環境的土壤、空氣、水域等受到鎘污染,便會吸收到鎘,並在食物鏈中累積傳遞。如長期進食鎘含量高的食物,有可能會損害腎臟。  是次測試的樣本中,全部朱古力樣本檢出重金屬鎘。7款牛奶朱古力樣本...

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轉季飲食|開胃有營意粉食譜推介 增強兒童抵抗力+低糖消滯之選

雞肉西蘭花甜椒番茄長意粉 材料:(2人分量) 意大利粉 ... 600克 雞肉 ... 1碗 西蘭花 ... 半個 番茄 ... 1個 九層塔 ... 1棵 甜椒 ... 1個 水 ... 1碗 橄欖油 ... 少許 鼓油 ... 少許 生粉 ... 少許 做法: 1. 先將番茄及西蘭...

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消委會調查|39款植物奶營養價值大比拼 豆奶蛋白質最高等同1杯低脂奶

豆奶平均蛋白質含量最高  豆奶的平均蛋白質含量為5類植物奶中最高,每100毫升含3.26克蛋白質,與低脂奶的蛋白質含量接近,飲用1杯240毫升的豆奶攝入的蛋白質(約7.82克)。 以每100千卡計算,6款豆奶達高蛋白質食物的定義,分別為「Kikkoman」(#28)、「Maeil」(#32)、「維他奶」(#34)、...

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轉季飲食|轉季小朋友特別容易病? 6大增強免疫食譜+6類轉季不健康食物

6大增強孩子免疫食譜 免疫力和飲食息息相關,家長應在飲食中加入富含維他命 C、抗氧化劑和鋅的食物,並選擇適合季節的食物。以下將介紹一些天然食譜有助兒童預防感冒,快樂渡過寒天。 增強孩子免疫食譜1|大蒜  大蒜富含抗氧化劑,有助於增強免疫力,並調節身體的新陳代謝。大蒜用...

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BB飲食|小朋友戶外活動必備3款簡易有營野餐小食

1.  薯仔沙律 材料: 薯仔                 600克 紅蘿蔔(切片)30克 洋蔥(切絲)   1/4個 青瓜(切片)   1條 火腿 (切粒)     2片   調味 : 鹽            1/2茶匙 白胡椒  ...

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媽媽飲食營養|番薯卡路里+GI低有助減肥? 食得太多可致食慾不振 3大健康食法推介

番薯3大好處 番薯好處1|飽足感 番薯的甜味能夠刺激飽腹中樞、抑制食欲,且因有大量纖維質,咀嚼時間較久,只要吃少量就能獲得飽足感。 番薯好處2|抑制脂肪和糖分的吸收 蕃薯含有的食物纖維約是馬鈴薯的2倍,在飯前先吃地瓜能有效抑制脂肪和糖分的吸收,保持血糖值穩定。 番薯好...

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備孕研究所|女性腎虛顯老又易肥?仲會影響受孕? 睇清腎虛10大症狀 補腎食療+按摩穴位

腎氣虛易顯老 中醫理論中的「腎精」,為先天之本,是有助人體發育、繁殖、生育的原動力,女性當中腎虛問題比例並不低於男性。中醫透過望聞問切,觀察身體多處情況來了解腎氣豐盈或虧虛,對於女性而言,怕老要先顧好腎。因為腎藏精,主生殖,如腎氣虛的話女性容易顯得老態或早衰。 5大...

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媽媽飲食營養|想懷孕先養生 食薑驅宮寒、經痛 薑的3大功效+好處 驅寒祛濕薑茶推介

在中國最早的中藥著作《神農本草經》中可以找到薑的記載:「乾薑,味辛溫,主治胸滿,咳逆上氣,溫中止血、出汗、逐風濕痹,腸下利。」被尊為「醫聖」的張仲景在《傷寒雜病論》裡面也大量應用了薑。 薑的3大功效 中醫觀點,薑味辛、性溫,歸肺、脾、胃經,具解表散寒,溫中止嘔,化痰...

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BB飲食營養|超級食物奇亞籽5大好處 小孩便秘救星 附簡易早餐配搭

奇亞籽含有高蛋白質、Omega-3脂肪酸,低碳水化合物;雖有黑白亞麻籽,但其營養差不多,而相比亞麻籽奇亞籽則有較低的熱量較高纖維,幫助腸道消化,是健康飲食。 5大奇亞籽好處 奇亞籽好處1|保持飽腹感 奇亞籽富含蛋白質和纖維,這兩種營養素可以幫助您更長時間保持飽腹感,從而有助...

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媽媽飲食營養|肌醇、DHEA可減低孕婦早產流產風險 營養師教你如何在日常飲食中吸取

補充肌醇及DHEA好處多 研究的證據表明,若孕婦在懷孕期間及飲食中補充肌醇,可能會降低妊娠糖尿病、妊娠高血壓疾病和早產的發生率。再者,DHEA可有助於媽媽的免疫系統,並減低流產風險。 肌醇飲食 肌醇飲食包括增加全麥麵包、花生醬、天然豆類、哈密瓜或柑橘類水果的攝取。在每天平均18...

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親子活動|歐倩怡教你自製10款聖誕健康小食/甜品 簡易製作、低糖、低脂 附營養小貼士

聖誕親子食譜1|朱古力杏仁波波 材料:  1杯      椰棗  1杯      杏仁(切成小粒) 1/2杯    快熟燕麥片 1/4杯    朱古力粉 3湯匙    楓樹糖漿 2湯匙    無糖杏仁奶 做法: 1. 將椰棗、杏仁、燕麥片、朱古力粉和楓樹糖漿放入攪拌機中混合 2. ...

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消委會調查|4款芝麻產品塑化劑含量最高超標79倍 嚴重可損生育、肝臟、腎臟健康

  塑化劑嚴重可損生育、肝臟、腎臟健康 鄰苯二甲酸酯是一種塑化劑,可提高塑膠的彈性和柔軟性,研究指出若長期過量進食塑化劑可能會影響實驗動物生殖系統發展,以及損害肝臟、腎臟等器官的健康。 4款樣本塑化劑超標 最高超出79倍 測試結果顯示,有6款檢出DBP、20款檢出DEHP,其中...

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消委會調查|30款臘腸全屬高脂高糖或高鈉 禁染色料、亞硝酸鹽或會令幼兒致癌 附11款高分推介

除1款外全部屬高脂食物 根據食物安全中心制訂的指標,每100克食物含超過20克總脂肪便可界定為「高脂」食物。以每100克計算,29款樣本屬「高脂」的臘腸,其總脂肪含量介乎21.7克至 47.0 克;唯一不屬高脂的樣本,總脂肪含量(19.4 克)亦貼近高脂定義。根據世界衞生組織的建議,一名每日攝入2,000...

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BB飲食營養|小朋友飲豆漿會性早熟? 營養師:反而可增加蛋白質吸收 附豆漿7大好處

豆漿能降低膽固醇,因它含含鈣、磷、鐵等礦物質,當中鐵含量差不多是牛奶的25倍;鈣是細胞新陳代謝重要元素,而且與維他命D一同輔助骨骼成長,增加運動效能。 豆漿7大好處 豆漿好處1|降低膽固醇水平 豆漿同時富含不飽和脂肪酸、大豆皂苷、類黃酮、卵磷脂等多種有益物質,當中植物固...

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媽媽飲食營養|13種懷孕飲食禁忌 有機會增加流產及死產風險

懷孕期間要避免的食物通常包括有感染風險的食物,例如未煮熟或生的肉或魚生等,孕婦也要留意咖啡因和加工食品的攝取量。以下是懷孕期間應避免或盡量減少的13種食物和飲料: 13種懷孕飲食禁忌 懷孕飲食禁忌1|含高水銀魚類 水銀是劇毒元素,可能存在於受污染的水中。如果食用含量過高...

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2024荷花至尊品牌|美贊臣 因愛而生 百年科學 給寶寶一生最好的開始

美贊臣的產品系列針對不同階段和需要的寶寶,從新生兒到幼兒,提供全面的營養支持。透過A+ NeuroPro智睿、Enfinitas藍臻、Gentle Care親舒等品牌,為父母提供安全、優質、科研為本的嬰幼兒營養品。為了確保每位寶寶都能獲得最好的營養,美贊臣投入大量資源進行科學研究,以創新科技,研發不同嬰幼兒...

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BB飲食營養|小朋友晚晚OT做功課壓力爆燈? 9種減低學習壓力食物

9種減低學習壓力食物 減低學習壓力食物1|糙米 由於糙米減少了打磨過程,因此糙米保留了豐富的維他命B1、B3及B6,能協調人體的能量代謝,從而消除身體的疲勞。 減低學習壓力食物2|低脂牛奶 牛奶中的鈣能作天然的壓力緩解劑,穩定情緒、減低情緒波動及焦慮等。1杯脫脂牛奶亦能減少...

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消委會調查|新年辦年貨 鮑魚、海參、花膠選購攻略 儲存方法+烹調方法+選購貼士

鮑魚選購4大攻略 營養價值及食用禁忌 鮑魚屬較低脂及高蛋白質的食物,含豐富鐵、碘、硒及鈣等微量營養素,這些營養素有助視力健康、調節生理機能和維持人體免疫力。然而,大家要注意的是鮑魚一般較難消化,容易導致腸胃不適。兒童或消化力較弱的人士宜注意進食量,亦建議在烹調時徹底...

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BB飲食營養|吃粥原來是高脂陷阱? 低卡路里粥推介+食粥小貼士

粥品含高脂肪 有關本地粥粉麵飯的營養素研究指出,被抽取的5個粥品樣本,當中每碗平均熱量為260千卡,較飯及粉麵低,但脂肪總含量達百分之38,其中百分之7.7為飽和脂肪。 雖然粥品的飽和脂肪沒有超標,但建議飲食中的脂肪總含量不應超過百分之30。此外,粥品內含較少蔬菜,膳食纖維都會較...

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BB飲食營養|幼兒版健康蘿蔔糕 簡單易整 中英對照食譜 附營養小貼士

幼兒版健康蘿蔔糕1|櫻花蝦蒸蘿蔔糕 Steamed Chinese Turnip Cake with Dried Sergestid Shrimp 材料: 白蘿蔔      300-400克 櫻花蝦      2湯匙 乾瑤柱      2-3粒(浸軟) 粘米粉      60-70克(視乎水量調節) 水            50毫升 飾面: 櫻花蝦 &nb...

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BB飲食營養|南瓜好處多 幼兒智力發展必備 5大好處功效 附6款食譜推介

南瓜5大好處功效 南瓜好處功效1|輔助發育 南瓜含鋅,它參與人體內非常重要的合成—核酸蛋白質,也是腎上腺皮質激素的固有成分,為輔助發育的重要物質。 南瓜好處功效2|護眼護心 南瓜對皮膚和指甲健康非常有益,由於它含抗氧化劑β胡蘿蔔素,能保護眼睛健康及護心。 南瓜好...

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BB飲食營養|幼兒攝碘不足 嚴重或損智力 孕婦飲食推介 5款含碘食物

衞生署在2021年發表的《碘質水平調查報告》顯示,不服用含碘補充劑的哺乳婦女,其碘狀況屬於「不足」。這會影響到飲母乳的初生嬰兒的碘質吸收,如果碘質不足,兒童的大腦和中樞神經系統便可能會遭到不可逆轉的損害。 碘質不足或損智力 碘質是必需通過食物攝取的營養素,主要幫助身體組...

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BB飲食營養|小朋友2歲頭髮仍稀疏?還有掉髮?可能是缺鈣 16種增加髮量食物

脂漏性掉髮或營養不均徵兆 在許多時候,一般在寶寶歲前,頭髮普遍也較為稀疏,然這屬正常的狀況;但當孩子步入2至3歲,甚至4歲毛髮仍未無法濃密起來,或開始出現禿髮和掉髮問題時,家長不要容忽視,因為這可能是脂漏性掉髮及營養不均的徵兆,必須從營養食療介入,或由醫生處方藥物從而得...

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BB飲食營養|從幼兒飲食中儲鈣 預防骨質疏鬆 勿錯過黃金期 5種最佳含鈣食物

鈣的功能 鈣負責肌肉功能、神經傳遞及荷爾蒙分泌等,但這些功能僅佔人體總鈣的不到 1%;另外 99% 存在於骨骼和牙齒中,有助於增強強度和結構。 不同年紀的鈣攝取量 鈣是體內最豐富的礦物質,是人體需要定期補充的。建議嬰兒攝取量為 200 毫克;7 至 12 個月大的嬰兒為 260 毫克;1 至 3 歲幼...

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BB飲食營養|小朋友患上腸胃炎又屙又嘔? 營養師教你腸胃炎飲食3個原則

改善消化不良3大飲食 避免油膩食物和含糖飲料可使腹瀉減輕;同時少量多餐和營養較豐富而易於消化的稀釋果汁是父母應為孩子採用的飲食。對於有消化不良的孩子,家長可為小朋友準備以下的食物。 改善消化不良食物1|香蕉 未成熟的香蕉富含鉀、抗性澱粉和果膠,有助於改善消化的益生元...

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嬰幼兒健康|把握春天增高黃金期 4個增高小貼士 中醫師:進補脾、腎二臟是關鍵

4大增高迷思 在日常中家長對孩子長高的認識各有不同,以下就部份增高迷思與大家稍作分享一下: 增高迷思1|父母高,孩子一定高 孩子身高主要受父母遺傳因素影響(70%),但不可否認後天因素也有一定的干預性。遺傳只是決定了孩子的生長空間,但能否得到充分發揮,還受到許多後天因素...

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媽媽飲食營養|媽媽餵母乳會大量流失鈣質?預防骨質疏鬆 5類補鈣食物推介

骨質密度降低 懷孕和哺乳期間的骨質密度會降低,是正常現象,骨密度通常在懷孕後和斷奶期間/斷奶後恢復。在極少數情況下,懷孕和哺乳相關骨質疏鬆症會導致女性更容易骨折,尤其是髖部或脊椎骨折,會造成比較容易跌倒的可能性。 最近的一些大型研究表明,懷孕和母乳餵養與晚年骨質疏鬆或...

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BB飲食營養|兒童偏食愈強逼愈不食?家長好頭痛?4個增加營養小秘訣 從日常飲食入手

飲食對小朋友生命各個階段的健康和福祉起著重要作用。若吃得好,有助於提高生活品質、有助於維持健康的體重,降低超重和肥胖的風險 。根據最新澳洲飲食指南,沒有任何一種食物可以提供身體所需的全部營養。指南建議兒每天食用 5 類營養食品,包括蔬菜、豆類、 水果、 穀物食品,主要是全麥...

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媽媽飲食營養|番茄要這樣吃!營養師教你正確「番茄減肥法」產後輕鬆瘦身 6個食用小貼士

番茄8 大好處 番茄對身體有很多好處。它們是抗氧化劑茄紅素的主要飲食來源,番茄紅素與許多健康益處有關,包括降低心臟病和癌症的風險。它們也是維他命 C、鉀、葉酸和維他命 K 的重要來源。以下是番茄能協助減肥之關鍵。   番茄好處1|營養豐富 番茄營養豐富,富含礦物質、維他命...

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BB飲食營養|小朋友都會胃酸倒流? 7個傷害腸胃壞習慣+5大養胃食物

7個傷害腸胃壞習慣 1.    吃宵夜 2.    體重過重 3.    刺激和油膩的食物 4.    茶 5.    辛辣食物 6.    粗纖維食物 7.    空腹喝可樂等碳酸飲料 改變生活飲食習慣 為減少傷害腸胃,飲食應以溫和為最高原則,必須避免刺...

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產後攻略|產後甚麼時候可以開始減肥? 2大必知重點 輕鬆回復產前身型

懷孕期體重增長原因 女性於懷孕期間體重增長,當中除了包含胎兒的體重、胎盤、胎水以外,荷爾蒙亦是主要原因。由於荷爾蒙的影響,會令孕婦體內儲存了很多水份,直至分娩後,這些水份並不會立刻全部流失。故此,即使媽媽自身並沒有增重,但生產後的體重也不會馬上降至尚未懷孕前的水平。...

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BB飲食營養|蒟蒻是否適合小朋友?營養師提醒勿過量食用 附營養小貼士

蒟蒻好處1 | 容易飽肚 減少進食 蒟蒻根含有約 40% 可溶性纖維葡甘露聚醣,這種水溶性纖維通過消化道的速度非常慢,並在吸收水份後可膨脹逹50倍,攝取少量已能產生飽腹感,降低食欲。   蒟蒻好處2 | 改善便秘問題 蒟蒻纖維量極高,且能刺激腸道蠕動,幫助排泄。   蒟蒻好處3 ...

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產後修身 | 吃少些=減少卡路里攝取=減肥成功?營養師同你拆解4個減肥迷思

4大減肥迷思 常見減肥迷思1 | 生酮飲食可以「飽住瘦」? 生酮飲食是近來十分受歡迎的一款減肥飲食方法,對於其是否有效大家眾說紛紜。生酮飲食採用高脂肪、適量蛋白質和低碳水化合物組合而成,透過強迫方式讓人體燃燒脂肪,使身體呈現飢餓的狀態,逼迫人體產生「酮體」這個化合物,取代...

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時事搜查|7成港人早餐不滿足每日營養需求 營養師推介3款營養早餐配搭 促進學童學習表現

只以麵包作早餐不足所需營養 早上是一天營養吸收的關鍵時間,而在早上進食能提供足夠營養的早餐,有助身體獲取一天所需能量及營養。一份有營養的早餐需要提供碳水化合物、蛋白質及鈣質,並佔每日所需的20%。   調查分為3個組別,分別為早餐時有進食食物及飲用牛奶人士、早餐時...

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BB飲食營養|小朋友長期睡眠不足?腸道健康有影響!2款食物睡前食可改善失眠

小朋友需要更長睡眠時間 兒童比成人需要更長的睡眠時間,嬰兒包括小睡,每天需要睡眠12-16個小時,學齡兒童每天則要睡眠9-12個小時。兒童長期睡眠不足會導致持續食量失控、肥胖和情緒病,還會刺激壓力激素,如皮質醇、腎上腺素的分泌,刺激免疫系統,使兒童出現發炎反應或過敏傾向,更容易...

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