香橙玉米蛋糕(詳細圖文教程)

香橙玉米蛋糕(詳細圖文教程)

營養食譜 資料提供:韋兆嫻烹飪學校創辦人

材料

  • 橄欖油..... 半杯
  • 蛋......  2隻
  • 黃糖...... 半杯
  • 橙汁.....    2/3杯
  • 低根麵粉..... 1-1/4杯
  • 玉米粉..... 半杯
  • 泡打粉...... 2茶匙
  • 鹽..... 1茶匙
  • 橙皮茸..... 1湯匙
  • 希臘乳酪...... 半杯
  • 鮮芒果片......10片

製法

1.將玉米粉、麵粉、泡打粉、鹽在大碗內拌勻。


2.再將橄欖油、蛋、橙汁、糖放入大碗內,用打蛋器打勻。

3.加入橙皮茸拌勻、加入(1) 拌勻。

4.倒入已鋪牛油紙、已掃上油焗盆內、放入已預熱175C/375F焗爐焗35至40分鐘或用牙籤插入蛋糕中央取出乾淨。

5.焗爐取出蛋糕盆、待20分鐘蛋糕脫盆放上鐵架待完全涼透身,用半杯希臘乳酪,平均塗在蛋糕面上、鋪上鮮芒果片、鮮花裝飾。

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