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專欄|燒三文魚糙米飯 美味有益
營養食譜 專家：韋兆嫻/烹飪學校創辦人
三文魚含奧米加3脂肪酸、維他命D和碘含量最高，這些營養對成人或孩童都非常重要，對身體很多方面，尤其是心臟、心血管、皮膚和頭髮健康；促進大腦發育、感官認知和骨骼力量。韋兆嫻今次教大家炮製三文魚糙米飯，美味又有益，大家記得跟住一齊做呀！
材料：
三文魚 2片
熟糙米飯 2碗
紫菜 適量
紅蘿蔔片 適量
已灼小白菜 數條
日式醬油 ¼杯
楓樹漿 ¼杯
漿汁 ：
味霖 1/3 杯
醬油 1 3 杯
糖 2 湯匙
詳細圖文步驟：
1.日式醬油及楓樹漿在碗拌勻。
2.漿汁在碗拌勻。
3.用中火在平底鑊倒入漿汁煮濃。
4.三文魚放入鑊燒3分鐘，翻背面燒。翻燒2~3次後出現光澤至全熟。
5.已燒好三文魚上碟，淋上少許楓樹漿汁；已灼小白菜，紅蘿蔔片、紫菜絲、糙米飯伴碟。
