營養食譜 專家:韋兆嫻/烹飪學校創辦人
三文魚 2片
熟糙米飯 2碗
紫菜 適量
紅蘿蔔片 適量
已灼小白菜 數條
日式醬油 ¼杯
楓樹漿 ¼杯
味霖 1/3 杯
醬油 1 3 杯
糖 2 湯匙
1.日式醬油及楓樹漿在碗拌勻。
2.漿汁在碗拌勻。
3.用中火在平底鑊倒入漿汁煮濃。
4.三文魚放入鑊燒3分鐘,翻背面燒。翻燒2~3次後出現光澤至全熟。
5.已燒好三文魚上碟,淋上少許楓樹漿汁;已灼小白菜,紅蘿蔔片、紫菜絲、糙米飯伴碟。