芝士玉子燒 yummy!

芝士玉子燒 yummy!

營養食譜 專家:韋兆嫻/烹飪學校創辦人

玉子燒日式煎蛋卷坊間有多種做法、今次我加入芝士讓這款玉子燒更加美味,喜愛玉子燒的話,不妨跟住做。

材料

雞蛋    4隻    
味醂    1湯匙
芝士    1/4杯
糖    1茶匙
水    50毫升        
油    少許

製法

1.預備一個細碗放入雞蛋、日式醬油、糖及水混合拌勻。


2.以中大火預熱平底鑊,在平底鑊塗上一層薄薄的油。
3.將1/3的雞蛋漿倒入平底鑊中以中火快速煎至半熟,慢慢將蛋皮卷起。


4.蛋卷保持在平底鑊中,再將1/3的蛋漿薄薄一層倒入平底鑊,加入芝士,掀起蛋卷使蛋漿流到底部,再慢慢將蛋皮再向自己方向捲起,重複至所有蛋漿用完。

完成!

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