靚媽好菜:香甜軟滑紫黃薯撻

營養食譜 來源:荷花電子書《靚媽50道好菜》

本期食譜:紫黃薯撻

紫黃薯撻

 

材料:

黃番薯......................... 1條

紫芯番薯..................... 1條

淡忌廉....................... 50克

黑糖........................... 20克

撻皮............................. 6個

烹調:紫薯具有普通紅薯的養成分外,還富含硒元素和花青素。

 

步驟:

1. 紫薯及黃薯洗淨去皮後,切成長度1cm的小粒。

2. 於Philips Avent 嬰兒食品處理器內注入200ml水份。

3. 將蕃薯粒放入Philips Avent 嬰兒食品處理器蒸煮15-20分鐘。

4. 然後將盛載瓶反轉,按制攪拌成薯蓉。

5. 趁熱將淡忌廉加入紫薯、黃薯蓉拌匀。

6. 將紫薯及黃薯分別放入唧袋,於撻皮上唧出喜愛花紋。

 

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