4大萬聖節小食食譜 | halloween 派對必備!

4大萬聖節小食食譜 | halloween 派對必備!

生活資訊 撰文: Vivian Tjiu / Yannes Wong

齊來哈佬喂!今個月尾就是萬聖節🎃!喜歡「扮嘢」嘅你可以盡情扮演不同嘅角色。殭屍、巫婆、南瓜…等應有盡有⋯⋯其實除了同小朋友玩cosplay 外,更可以一齊DIY Halloween 食譜,食得之餘個樣夠晒趣怪嚇人呢!

 

巫婆手指餅乾 Witch Fingers Biscuits

   

   ✦ 材料:

      ❒ 糖粉 - 55g
      ❒ 鹽 - 少許
      ❒ 奶油 - 100g
      ❒ 蛋 - 1隻
      ❒ 低筋麵粉 - 240g
      ❒ 杏仁 - 適量

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   ✦ 做法

  1. 將奶油室溫軟化,攪打至泛白。 過篩糖粉,攪拌均勻。
  2.  分次加入拌勻後的蛋液和低筋麵粉,以切拌方式拌勻。
  3. 麵團若稍黏手,可放入冰箱冷藏再拿出塑型。
  4. 搓捏出手指形狀。 杏仁黏於餅乾的指甲部位。
  5. 入烤箱烘烤。 時間為:165/20分鐘。

 

 

殭屍曲奇 Vampire Dentures Cookies

    

   ✦ 材料:

     ❒ 消化餅數片
     ❒ 棉花糖 (粒狀) 少許
     ❒ 草莓果醬適量

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   ✦ 做法

  1. 在消化餅上放上少量果醬,棉花糖粘在果醬上做牙齒
  2. 將兩片餅乾粘連
  3. 再用杏仁片插在棉花糖中間做尖牙即成。

 

 

蜘蛛朱古力 Tarantula Truffles

   

   ✦ 材料:

     ❒ 黑朱古力碎 - 75g
     ❒ 迷你朱古力布朗尼 - 200g
     ❒ 果醬 - 100g 
     ❒ 朱古力餅乾條/ 百力滋 - 適量
     ❒ 眼睛:黑白朱古力粒 - 適量
     ❒ 朱古力針 - 25g

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   ✦ 做法

  1. 把黑朱古力隔水加熱至融化,冷卻 10 分鐘。
  2. 加入Brownie 及果醬。冷卻 30 分鐘,直至成型。
  3. 分成8等份。搓成兩類大小的球,組合頭及身體。
  4. 將朱古力餅乾條戳入蜘蛛的兩側,組裝成為蜘蛛的腳。
  6. 冷卻1小時直到變硬。
  5. 用果醬刷上眼睛,撒上巧克力針變成毛茸茸的蜘蛛。

 

 

鬼怪蛋白脆餅 Ghost Meringues 

     

     ✦ 材料:

    ❒  蛋白 - 40g
    ❒  糖霜 - 70-80g
    ❒  他他粉 - 少許
    ❒  裝飾用朱古力筆

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    ✦ 做法

  1. 蛋白放入廚師機打至起泡後加入少許他他粉,
  2. 打至起細泡後逐少加入糖粉打至硬身,用唧袋唧成鬼鬼
  3. 放入焗爐已預熱焗爐,90度焗約90分鐘至乾脆為止。

 

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