轉季飲食|嬰幼兒轉季容易病 營養師教你將7大食物加入BB餐單 (連煮食貼士)

轉季飲食|嬰幼兒轉季容易病 營養師教你將7大食物加入BB餐單 (連煮食貼士)
日期:2023-10-11
嬰幼兒在轉天氣時較容易生病,如感冒、流感、肺炎、皮膚病和哮喘等。家長在嬰兒加固後有沒有一些營養食物可以增強免疫力?立即睇睇營養師推薦7大加固期的超級食物:

增強免疫力 加固食物1|胡蘿蔔

胡蘿蔔富含β-胡蘿蔔素,有助保持健康的視力。在轉天氣時,蔬菜有助增強白細胞,而這些白細胞能改善免疫系統,並為孩子身體免受多種病毒感染。

增強免疫力 加固食物2|菠菜、綠葉蔬菜

綠葉蔬菜富含維他命 A、C、葉酸和葉黃素,當中的膳食纖維可保持孩子消化系統清潔,防止便秘。

煮食貼士

嬰兒:可給1歲以下的嬰兒餵食蔬菜泥或綠葉蔬菜泥
幼兒:菠菜醬三明治、菠菜泥加鬆軟乾酪等

增強免疫力 加固食物3|雞蛋

雞蛋含有人體所需的所有必需氨基酸。它不僅能滿足蛋白質的需求,還能針對滿足轉季冬季健康飲食對其他營養素的需求。

煮食貼士

嬰兒:蛋黃泥,也可加入湯水中,給 7 個月以上的嬰兒食用
幼兒:煮雞蛋、煎蛋卷或製作蛋醬三明治 

增強免疫力 加固食物4| 紅棗

紅棗除了味道甜美可口外,更含豐富的維生素和礦物質,如鈣、鐵和鉀,還能為孩子的身體保暖。

煮食貼士

嬰兒:將紅棗加入任何水果或蔬菜泥中,使菜餚更加美味
學步兒童:將整顆紅棗作為零食、製作煲熟雪梨粒湯水或煎餅或用

增強免疫力 加固食物5|橙

橙含有抗氧化劑、維他命C 和纖維,有助保持健康的免疫系統。

煮食貼士

嬰兒:稀釋橙汁(50%橙汁)
幼兒:將整個小型橙子作為水果,早餐飲用橙汁
* 建議清晨飲用橙汁(帶果肉)

增強免疫力 加固食物6|紅菜頭

紅菜頭含有抗氧化劑、維他命A、B、C、K 和葉酸,味道天然甜美,比許多含糖量高的加工食品更有營養。

煮食貼士

嬰兒:紅菜頭蓉與任何水果或蔬菜泥混合,或在蔬菜清湯中加入奶和紅菜頭油脂,有利於吸收
幼兒:紅菜頭沙律、冰沙

增強免疫力 加固食物7|維他命D

香港爸媽平日繁忙,加上秋冬日照時間教短,未必有足夠時間帶BB曬太陽,吸收維他命。若從飲食中引入維他命D,牛奶、奶酪、雞蛋、蛋黃、蘑菇、某些海魚和肝臟也是個不錯的選擇。

開始為嬰兒提供固體食物時,讓他們嘗試各種不同口感的食物。透過添加以上這些超級食物,便能夠增強嬰幼兒的免疫力系統。除了為嬰幼兒提供均衡營養的飲食,亦要讓他們保持充足水分、營養及休息,預防他們生病。
 

資料提供:張展鵬 / 註冊營養師
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