懷孕媽媽吃糖妙法

懷孕媽媽吃糖妙法

孕婦健康 俊情吃喝:黃榮俊/資深營養師

懷孕媽媽吃糖妙法    懷孕媽媽若吃太多高糖食物會容易過胖,從而增加患上妊娠糖尿及妊娠性高血壓的機會,除增加日後患糖尿病和血壓高的機會外,分娩時也會增加困難。因此, 一般建議媽媽可從新鮮的水果或乾果中攝取糖份,而所含的纖維素有助減慢血糖上升的幅度及增加飽肚感; 相反地應減少從糖果糖水、甜品汽水及果汁等高糖的食物中攝取。今次推介2款天然低糖滋潤糖水給各懷孕媽媽參考。  

 

1. 雪耳燉木瓜

材料:
木瓜 半個
雪耳 半兩
南北杏 少量
冰糖適量

製法:
1.木瓜去皮去核,洗淨切小塊,雪耳浸水發透,去硬頭撕成小塊,備用。
2.燉盅放適量水,放入木瓜、雪耳、南北杏及冰糖。隔水燉 兩小時即成。

營養分析:
木瓜含豐富胡蘿蔔素及維他命C,有助視力,皮膚及血管健康。
雪耳含膠質更易被吸收,幫助傷口修復,維持皮膚彈性。
木瓜及雪耳含豐富的纖維,有助腸道蠕動及預防便秘。

2.杞子雪耳糖水

材料:
杞子 2兩 
雪耳 1兩 
合桃肉 1兩 
冰糖 適量 
水 適量

做法
1.杞子洗淨,雪耳用溫水浸軟,去蒂,切小片,合桃肉洗淨。
2.煮滾適量水,放入雪耳及杞子,改用細火煲30分鐘。
3.接著加入合桃肉,再煲10分鐘;最後落冰糖煮溶即成 。

營養分析:
杞子含豐富胡蘿蔔素,有助補足眼力。
雪耳可活血清熱,滋陰潤肺。合桃含豐富鐵質,維他命E及多元不飽和脂肪酸,具補腦補血的作用
 

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