夏日飲食｜夏天太熱小朋友沒有胃口？營養師教你夏季飲食攻略
日期：2023-08-17
夏日炎炎，小朋友很容易食慾不振，只想吃冰的東西消暑，但吃得太多凍的東西又有機會引起消化不良。營養師建議小朋友夏日宜吃清淡且容易消化的食物，並要多喝水，即睇8款夏日飲食推介。
兒童夏季飲食攻略1：多吸收植化素
植化素為植物的免疫系統，是植物生長的必要元素。它能活化人體免疫機能，增強免疫力，抵抗細菌及病毒感染。
兒童夏季飲食攻略2：吃清淡容易消化的食物
如綠色蔬菜、水果、瓜類、雞蛋及植物性蛋白最適合兒童的營養及吸收。不同顏色菜蔬更含有不同的植化素。水果如奇異果、梨子、香蕉、哈蜜瓜都是含維他命C及鉀質能幫助身體修復，也能平衡身體水份。
蔬菜與水果除了富含有維他命、礦物質及纖維質外，還有數千種不同的天然化合物，稱為植化素。
兒童夏季飲食攻略3：多喝水
夏天每天要飲不少於8杯水，少吃含高糖的飲料。
兒童夏季飲食攻略4：補充微量元素
家長烹調時應注意色、香、味以增進食慾，更可可適當吃一些粗糧 (糙米飯)，以補充更多的微量元素。
夏日飲食推介 — 中餐：
- 芥蘭蝦肉糙米飯
- 蒸釀豆腐
- 節瓜脯
- 金針杞子雲耳蒸雞
- 金銀蛋莧菜
夏日飲食推介 —西餐：
- 煎豬排蛋糙米飯
- 藍苺燕麥乳酪 (早餐)
- 哈蜜瓜小麥草汁 (下午茶)
資料提供：張展鵬 / 註冊營養師
