【湊仔學堂】剪碎食物 影響咬字發音

【湊仔學堂】剪碎食物 影響咬字發音

湊仔學堂 撰文:Wendy Tong |資料提供:孫樂瑤/言語治療師

家長照顧幼兒可以說是無微不至,在餵哺幼兒時,往往將食物剪得太細粒及好碎,其實大大影響了他們的咀嚼能力,因為口部肌肉在嬰幼兒成長階段十分重要,它與幼兒日後的語言能力發展有莫大的關係,為了令家長能解開疑慮,現在便由言語治療師就口部肌肉、味覺發展、顎、嘴唇和舌頭三個部位的協調,作一詳細講解。

| 兩歲口肌發展成熟

 

言語治療師孫樂瑤指出,家長在照顧幼兒餵哺時,普遍會將食物剪碎或剪成粒狀,以便他們進食。其實兩歲後的幼兒,口部肌肉發展已逐漸變得成熟,已經能夠進食不同大細及質地的食物。因此家長可隨着幼兒的成長,增加食物的大小、硬度、稀稠度,以加強幼兒口部肌肉的發展,從而提升他們的咀嚼能力及增加舌頭活動的需要。倘若家長過往有持續將食物剪碎的習慣,不但會影響幼童的咀嚼能力,甚至會因為口部肌肉發展不夠成熟,而影響日後的咬字發音能力。

| 吞嚥過程分四階段
 

孫樂瑤解釋,一般吞嚥的過程可分為四個階段,包括口腔準備期、口腔期、咽喉期,以及食道期,而口部肌肉於口腔準備期及口腔期扮演了重要的角色。首先,於口腔準備期,食物或飲料進入口中,會經由口腔各個部位的協調,包括牙齒、上下顎以及各組口腔肌肉(嘴唇、舌頭以及雙頰),咀嚼並把食物磨碎及攪拌成食糰。當食糰形成後,便會進入口腔期。於口腔期,透過舌頭肌肉將食糰向後推送至喉嚨位置,以引發吞嚥反射,把食物推進至食道。

 


 

✦ 5大訓練幼兒口部肌肉 ✦



​除了日常進食練習外,家長亦可透過各種遊戲,訓練幼兒口部肌肉的力度、活動幅度及靈活性。

 

➧ 練習1:吹氣練習 

訓練內容:讓幼兒練習「吹氣」動作,按幼童能力,吹走不同物件。 (圖3)
難度控制:
階段一:吹走較輕的物件,例如羽毛或紙碎
階段二:吹泡泡、長笛子、派對喇叭
階段三:用飲管吹走物件     (圖4)

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➧ 練習2:派對喇叭及蟲蟲爬行練習

 

訓練內容:
1.       家長與幼兒一同製作大小相同的蟲蟲。
2.       設立起點及終點。
3.       幼兒需利用飲管,在各自的蟲蟲背部中間位置用力吹氣,蟲蟲便會向前爬行。    (圖5)
4.       最快把蟲蟲吹到終點者為之勝出。
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➧ 練習3:派對喇叭  

訓練內容:家長訓練幼兒吹氣的運用。
階段一:將派對喇叭含在嘴內,深呼吸。 (圖6)
階段二:大力用氣將派對喇叭吹出來。 (圖7)

目的:以上3個吹氣訓練,主要是訓練幼兒顎、嘴唇、舌頭協調及面頰肌肉的運用,提升幼兒圓唇力度、面頰肌肉張力、加強舌頭往後縮的能力及下顎的控制力。
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➧ 練習4:吸啜飲管

訓練內容:透過不同長短、粗幼及彎曲度的吸管,吸啜不同稠杰度的飲料。 (圖8)

難度控制:
1.      飲管越長/幼/彎,難度會更高。
2.      控制飲品的稠度,濃稠的食品或飲品,如乳酪或啫喱。
注意:避免讓幼兒咬飲管,以免他們借用牙齒和舌頭前方的力進行活動。 

目的:
訓練幼童合唇能力,提升幼兒舌根的力量及下顎穩定性。
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➧ 練習5:舌頭練習

訓練內容:將果醬、蜜糖或其他食物塗於幼童嘴唇上下或兩側,讓幼兒伸出舌頭,運用舌尖舔走果醬或蜜糖。  (圖9)

目的:
訓練幼童舌頭的活動幅度及靈活性。

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