BB飲食營養|新年大吃大喝易食滯 中醫推介3款消食健脾茶水湯水

BB飲食營養|新年大吃大喝易食滯 中醫推介3款消食健脾茶水湯水
日期:2024-02-13
每逢農曆新年期間,跟家人朋友連場聚餐,少不免會吃盆菜、賀年糕點及煎炸食物等。於琳琅滿目的賀年美食當前,特別難忍口,尤其是蘿蔔糕及年糕等食物。不過,此類食物難於消化,小朋友特別容易食滯,因而傷及脾胃。中醫師教大家製作3款消食健脾茶水湯水,以減少或預防小朋友食滯的情況。

消食健脾湯水1|淮山太子參茯苓湯(健脾化濕)

材料:
淮山     10克
太子參6克
茯苓     10克
陳皮      5克
瘦肉     250克
水         1,200亳升

做法:
1.    淮山、太子參、茯苓洗淨,陳皮泡軟洗淨,瘦肉洗淨並切件備用。
2.    把水加入鍋中,放入所有材料,大火煮至水滾,調中火再煮1小時即可。

功效:
健脾化濕,益氣消滯,可提升小朋友脾胃運化功能,減少食滯的機會。

消食健脾湯水2|穀麥芽粟米湯(消食健脾)

材料:
穀芽  15克
麥芽  15克
粟米  1條
瘦肉  250克
水      1,200亳升

做法:
1.    穀芽、麥芽洗淨,粟米洗淨切段,瘦肉洗淨並切件備用。
2.    把水加入鍋中,放入所有材料,大火煮至水滾,調中火再煮1小時即可。

功效:
消食健脾和胃,適合初期食滯或食滯後未痊癒的小朋友。

消食健脾茶水1|山楂陳皮茶(消食化積)

材料:
山楂1.5克
陳皮1克
水250毫升

做法:
1. 洗淨山楂後切碎,陳皮泡軟洗淨切絲備用。
2. 茶杯中加入熱開水,放入所有材料,浸泡10分鐘即可飲用。

功效:
消食化積,開胃健脾。由於山楂的消滯功效較強,不應長期服用,需點到即止,故建議應在飯後或感到飽膩滯脹時才飲用。

 

資料提供:陳志勇 / 註冊中醫師

原文刊登於《媽媽寶寶》402期
雜誌詳情及訂閱優惠:http://bit.ly/42qpzP8

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