春季飲食 | 幼兒4種必吃食物 + 6大注意事項

春季飲食 | 幼兒4種必吃食物 + 6大注意事項
日期:2023-04-03
春季飲食 | 春天氣溫變幻無常,乍暖還寒,幼兒身體抵抗力較弱,容易生病。要提升身體抵抗力,各位爸媽一定要知道以下的幼兒飲食秘訣!

春季飲食:4種必吃食物

1.鈣質

鈣是人體內含量最高的礦物質,骨骼是不斷地需要礦物質的供應,家長應多給孩子進食魚類、蝦、雞蛋、牛奶、豆製品等食物,減少吃甜品、油炸食品及碳酸飲料,這些是會導致鈣及礦物質流失、阻礙幼兒成長的食物。

2.維他命C

維他命C能提高免疫力和抗病能力,能保持寶寶的牙齦健康、強壯血管,減輕跌倒和擦傷時的瘀傷,促進傷口癒合。讓幼兒多吃含維生素C的蔬菜和水果,例如柑橘、蘋果、紅柿、蘿蔔及大棗等,均有助成長。

3.粗糧及雜糧

粗雜糧中含有的維生素B1、B2,能促進胃腸道的蠕動,具有調理脾胃的功能,給幼兒進食粗雜糧,則有利吸收當中的營養素。日常可食用的粟米、小米、綠豆、大豆、薯類及黃豆等,均含有豐富的營養成份。

4.天然糖份食物

春季氣候轉暖,讓幼兒多做運動消耗精力,對成長也相當有幫助。家長每次帶幼兒外出時,切忌帶糖果,不妨帶備栗子、葡萄乾、蜂蜜水等,含有天然糖份的食品,給他們作即時的補給。

6大飲食注意事項

1.植物性脂肪食品要常吃

腦部有50%至80%是脂肪,主要是由植物脂肪構成的不飽和脂肪,所以給幼兒提供足夠的植物脂肪是很重要的,例如花生米、核桃仁、松子、葵花子等,均是含豐富植物脂肪的食品。

2.少吃燥熱食物

煎炸這類燥熱的食物,幼兒不宜多吃,還會影響他們呼吸系統的發育。另外,春季幼兒容易過敏,尤其是一些過敏體質的幼兒,更要小心忌食海鮮、芒果、花生等容易引起過敏的食物。

3.生冷食物傷脾胃

從中醫角度來說,低於室溫的便為之生冷食物,幼兒絕不能進食生冷的食物,它們很容易傷及脾胃,因脾胃需要更多能量去消化,令脾胃加重負擔,便會出現肚屙、腹瀉、減低腸胃吸收功能,嚴重時更會出現感冒等症狀。

4.油膩食物應少食

經過高溫油炸的食物會破壞食物中的維他命,不利幼兒攝取食物的營養素,而且油炸食物含少量水分,幼兒胃腸道功能未完全成熟,難以消化吸收,嚴重時會感覺胃部不適,食物應該控制,並以清淡為主。

5.勿生吃肉類

幼兒因為免疫力較弱,應避免進食未煮熟的肉類及刺身,因會造成腹瀉、嘔吐、發熱等食物中毒症狀,嚴重則會危及生命。應進食已經煮熟的魚類、肉類、家禽類及雞蛋,以免被食物中的微生物感染。

6.隔夜飯菜不宜吃

千萬勿將冷飯菜汁給幼兒進食,因儲存時容易滋生細菌,即使是再次加熱,也很容易引起幼兒腹痛、腹瀉或嘔吐等情況。另外,醃製食品含有大量的亞硝酸鹽,幼兒長期攝入對他們的成長也有很大的壞影響。

春天是最佳調理時機,幼兒飲食做得足,及注意以上飲食事項。即使天氣反覆,孩子們都有足夠的抵抗力去應付。

原文刊登於《媽媽寶寶》403期
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撰文:Wendy Tong | 插圖:鄧本邦
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